نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتیجه
مجله مد و فشن، لباس و سبک زندگی بانی مگ
  • مد و استایل
    • همه
    • استایل آقایان
    • استایل افراد مشهور
    • استایل خانم ها
    • استایل روز
    • استایل کودکان
    • اکسسوری
    • درباب مد و فشن
    روانشناسی لباس کودک

    نکات روانشناسی لباس کودک و نحوه انتخاب بهترین رنگ

    استایل مردانه با کت تک

    ایده استایل با کت تک مردانه که در بهار ۱۴۰۱ نیاز دارید

    با کدام رنگ‌ ها جوان ‌تر دیده می‌شویم؟

    با کدام رنگ‌ ها جوان ‌تر دیده می‌شویم؟

    فشن شو چیست؟

    فشن شو چیست؟ تاریخچه و سیر تحولات نمایش مد از ابتدا تا کنون

    مدلینگ چیست؟

    مدلینگ چیست و چگونه مدل شویم؟

    عینک آفتابی 2022

    ترندترین مدل‌ های عینک آفتابی ۲۰۲۲

    خوشتیپ ترین بازیگران خارجی

    خوشتیپ‌ ترین بازیگران مرد خارجی چه کسانی هستند؟

    ست کردن کفش کتانی

    انواع مدل کفش کتانی را چطور ست کنیم؟

    جواهرات ترند 2022

    ترندترین مدل‌ های طلا و جواهر شیک در سال ۲۰۲۲

  • زیبایی
    • همه
    • آرایش و زیبایی
    • زیبایی پوست
    • زیبایی مو
    • زیبایی ناخن
    • عطر و ادکلن
    روش های جلوگیری از وز شدن مو

    چطور از وز مو جلوگیری کنیم؟

    میسلار واتر

    میسلار واتر چیست و چه کاربردی دارد؟

    انواع شامپو مناسب برای مو

    معرفی شامپو زنانه مناسب برای از بین بردن ریزش مو

    نگهداری لاک ناخن

    روش‌های افزایش ماندگاری لاک ناخن

    مراقبت از صورت

    روتین روزانه مراقبت از پوست برای افراد پرمشغله

    رنگ مو ترند

    رنگ موهای ترند برای بهار ۱۴۰۱

    مراقبت از مو

    نکته‌های کلیدی برای ترمیم و آبرسانی به مو پس از دکلره کردن

    موی سفید

    روش‌های موثر و طبیعی برای پوشاندن موهای سفید

    پاکسازی پوست در خانه

    روش‌های پاکسازی پوست در خانه 

  • سبک زندگی
    • همه
    • خانه
    • سفر
    • سلامت و تناسب اندام
    • عروسی
    • غذا
    • نکته‌های زندگی
    خرید لباس راحتی زنانه

    راهنمای خرید و انتخاب لباس راحتی خانگی زنانه بهاره و تابستانی

    سیزده به در

    ایده های برای سرگرمی در سیزده به در

    دکوراسیون بهاری

    ترندهای دکوراسیون در سال ۱۴۰۱ برای داشتن خانه‌ ای بهاری

    سفر بهاری

    چک لیست سفر برای بهار ۱۴۰۱ و اطلاعات کاملی در مورد آن

    شیرینی پزی ویژه عید

    شیرینی پزی ویژه عید نوروز

    ماهی شب عید

    غذاهای ویژه شب سال نو! چطور سبزی پلو با ماهی درست کنیم؟

    هدیه دادن و خوشحالی اطرافیان

    با عیدی‌های جذاب باعث خوشحالی اطرافیانتان شوید!

    خرید انواع هدیه در عید

    خرید هدیه هیجان انگیز برای عید ۱۴۰۱

    غذاهای مناسب برای کلاژن سازی

    منابع غذایی مفید برای کلاژن سازی پوست

  • فرهنگ و هنر
    • همه
    • فیلم و سریال
    • کتاب و هنر
    • موسیقی
    سریال و فیلم برای نوروز

    لیست فیلم‌هایی که در عید ۱۴۰۱ باید ببینید

    فیلم های تنفیلیکس

    جذاب ترین سریال های نتفلیکس در سال ۲۰۲۱

    فلسفه شب یلدای ایرانی

    شب یلدا چه تاریخی است؟ فلسفه و آداب و رسوم شب چله

    emmy 2021

    نگاهی به مراسم امی اواردز ۲۰۲۱

    فرش قرمز افتتاحیه جشنواره فیلم ونیز ۲۰۲۱ برگزار شد

    فرش قرمز افتتاحیه جشنواره فیلم ونیز ۲۰۲۱ برگزار شد

  • اتاق خبر
  • مد و استایل
    • همه
    • استایل آقایان
    • استایل افراد مشهور
    • استایل خانم ها
    • استایل روز
    • استایل کودکان
    • اکسسوری
    • درباب مد و فشن
    روانشناسی لباس کودک

    نکات روانشناسی لباس کودک و نحوه انتخاب بهترین رنگ

    استایل مردانه با کت تک

    ایده استایل با کت تک مردانه که در بهار ۱۴۰۱ نیاز دارید

    با کدام رنگ‌ ها جوان ‌تر دیده می‌شویم؟

    با کدام رنگ‌ ها جوان ‌تر دیده می‌شویم؟

    فشن شو چیست؟

    فشن شو چیست؟ تاریخچه و سیر تحولات نمایش مد از ابتدا تا کنون

    مدلینگ چیست؟

    مدلینگ چیست و چگونه مدل شویم؟

    عینک آفتابی 2022

    ترندترین مدل‌ های عینک آفتابی ۲۰۲۲

    خوشتیپ ترین بازیگران خارجی

    خوشتیپ‌ ترین بازیگران مرد خارجی چه کسانی هستند؟

    ست کردن کفش کتانی

    انواع مدل کفش کتانی را چطور ست کنیم؟

    جواهرات ترند 2022

    ترندترین مدل‌ های طلا و جواهر شیک در سال ۲۰۲۲

  • زیبایی
    • همه
    • آرایش و زیبایی
    • زیبایی پوست
    • زیبایی مو
    • زیبایی ناخن
    • عطر و ادکلن
    روش های جلوگیری از وز شدن مو

    چطور از وز مو جلوگیری کنیم؟

    میسلار واتر

    میسلار واتر چیست و چه کاربردی دارد؟

    انواع شامپو مناسب برای مو

    معرفی شامپو زنانه مناسب برای از بین بردن ریزش مو

    نگهداری لاک ناخن

    روش‌های افزایش ماندگاری لاک ناخن

    مراقبت از صورت

    روتین روزانه مراقبت از پوست برای افراد پرمشغله

    رنگ مو ترند

    رنگ موهای ترند برای بهار ۱۴۰۱

    مراقبت از مو

    نکته‌های کلیدی برای ترمیم و آبرسانی به مو پس از دکلره کردن

    موی سفید

    روش‌های موثر و طبیعی برای پوشاندن موهای سفید

    پاکسازی پوست در خانه

    روش‌های پاکسازی پوست در خانه 

  • سبک زندگی
    • همه
    • خانه
    • سفر
    • سلامت و تناسب اندام
    • عروسی
    • غذا
    • نکته‌های زندگی
    خرید لباس راحتی زنانه

    راهنمای خرید و انتخاب لباس راحتی خانگی زنانه بهاره و تابستانی

    سیزده به در

    ایده های برای سرگرمی در سیزده به در

    دکوراسیون بهاری

    ترندهای دکوراسیون در سال ۱۴۰۱ برای داشتن خانه‌ ای بهاری

    سفر بهاری

    چک لیست سفر برای بهار ۱۴۰۱ و اطلاعات کاملی در مورد آن

    شیرینی پزی ویژه عید

    شیرینی پزی ویژه عید نوروز

    ماهی شب عید

    غذاهای ویژه شب سال نو! چطور سبزی پلو با ماهی درست کنیم؟

    هدیه دادن و خوشحالی اطرافیان

    با عیدی‌های جذاب باعث خوشحالی اطرافیانتان شوید!

    خرید انواع هدیه در عید

    خرید هدیه هیجان انگیز برای عید ۱۴۰۱

    غذاهای مناسب برای کلاژن سازی

    منابع غذایی مفید برای کلاژن سازی پوست

  • فرهنگ و هنر
    • همه
    • فیلم و سریال
    • کتاب و هنر
    • موسیقی
    سریال و فیلم برای نوروز

    لیست فیلم‌هایی که در عید ۱۴۰۱ باید ببینید

    فیلم های تنفیلیکس

    جذاب ترین سریال های نتفلیکس در سال ۲۰۲۱

    فلسفه شب یلدای ایرانی

    شب یلدا چه تاریخی است؟ فلسفه و آداب و رسوم شب چله

    emmy 2021

    نگاهی به مراسم امی اواردز ۲۰۲۱

    فرش قرمز افتتاحیه جشنواره فیلم ونیز ۲۰۲۱ برگزار شد

    فرش قرمز افتتاحیه جشنواره فیلم ونیز ۲۰۲۱ برگزار شد

  • اتاق خبر
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتیجه
مجله مد و فشن، لباس و سبک زندگی بانی مگ
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتیجه

غذاهای ویژه شب سال نو! چطور سبزی پلو با ماهی درست کنیم؟

نویسنده : تحریریه بانی مگ
25 اسفند 1400
در سبک زندگی, غذا
926 زمان مطالعه: 5 دقیقه
0
2 1

آخرینمطالب

نکات روانشناسی لباس کودک و نحوه انتخاب بهترین رنگ

ایده استایل با کت تک مردانه که در بهار ۱۴۰۱ نیاز دارید

با کدام رنگ‌ ها جوان ‌تر دیده می‌شویم؟

در شب عید و سال نو مردم در سراسر کشور ایران با توجه به آداب و رسوم خود را به پختن غذاهای مخصوص می‌پردازند که از جمله مرسوم‌ترین غذاهای سال نو می‌توان به سبزی پلو با ماهی اشاره کرد. هر کدام از غذاهای مخصوص با توجه به فلسفه خاصی پخته می‌شوند که در ادامه قصد داریم طرز تهیه چند مدل است غذاهای شب عید و همچنین طرز تهیه سبزی پلو با ماهی را برای شما آموزش دهیم. پس برای داشتن یک شام لذیذ با ما همراه باشید.

مرصع پلو

۳ غذای محبوب برای شب سال نو

سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی

یکی از غذاهای قدیمی و پرطرفدار برای شب عید سبزی پلو با ماهی است که اغلب مردم در سراسر ایران به پختن آن در شب عید می‌پردازند. انواع سبزی برای تهیه سبزی پلو عبارتند از: گشنیز، جعفری، شوید و تره. بسیاری از مواقع افراد برای افزایش عطر سبزی پلو با ماهی از مقداری شنبلیله و سیر هم برای تهیه برنج استفاده می‌کنند. سبزی پلو با انواع برنج دم کش و کته قابل تهیه است که در ادامه طرز تهیه آن را با همدیگر بررسی می‌کنیم.

مواد لازم برای سبزی پلو با ماهی

  • ماهی متوسط ۳ عدد
  • برنج ۳ پیمانه
  • سبزی پلویی ۳۰۰ گرم
  • سیر ۳ حبه
  • زعفران دم کرده و کره به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سبزی  پلو با ماهی

  1. در مرحله اول لازم است ۳۰ دقیقه قبل از پختن برنج آن را در محلول آب و نمک خیس کنید. سپس برنج را به همراه آب و نمک داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن نماید. بعد از اینکه جوشید با آب ولرم آبکشی کنید.
  2. سبزی‌های تهیه شده را به خوبی شسته و با استفاده از چاقو کاملاً خرد کنید.
  3. مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته و سبزی‌های خرد شده را چند دقیقه به خوبی تفت دهید. توجه داشته باشید که در این قسمت نیازی به تغییر رنگ نیست.
  4. مقداری روغن در قابلمه بریزید و سیب زمینی‌های حلقه شده را روی آن قرار دهید. در این مرحله باید هر دو طرف سیب زمینی‌ها به مقدار جزئی سرخ شوند.
  5. برنج را  لایه لایه داخل قابلمه بریزید و در هر لایه از مخلوط سبزی برنج سرخ شده استفاده کنید.
  6. برای عطر و طعم بهتر در لابلای لایه‌ها از کره هم استفاده کنید. سپس نصف لیوان آب و مقداری نمک را به برنج اضافه کرده و اجازه دهید به خوبی دم بکشد.
  7. در این مرحله که برنج شروع به دم کشیدن می‌کند، اول از همه ماهی را به خوبی پاک کنید و آن را به تکه‌های مساوی تقسیم نمایید.
  8. پیاز را در اندازه خیلی کوچک خرد کرده و زعفران دم کرده را به آن اضافه می‌کنیم.
  9. ماهی را در ترکیب گفته شده قرار داده و نمک، پودر فلفل و پودر سیر به آن اضافه می‌کنیم.
  10. بعد از نیم ساعت ماهی را از یخچال بیرون آورده و داخل روغن سرخ می‌کنیم. شما میتوانید به جای سرخ کردن در روغن آن را در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
بیشتر بخوانید : با این ۵ نوشیدنی سرد و خنک، از تابستان لذت ببرید!

 دلمه برگ مو

دلمه برگ مو

همانطور که در قسمت بالا هم به آن اشاره کردیم مردم سراسر ایران از غذای خاصی برای شب عید استفاده می‌کنند. در این بین شهرهای مختلف آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی رسم دارند تا از دلمه برگ مو برای غذای عید استفاده کنند.

 مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو

  • پیاز ۱ عدد
  • برنج ۲ لیوان
  • لپه ۱۰۰ گرم
  • سبزی دلمه ۲۰۰ گرم
  • روغن مایع به میزان کافی
  • سرکه ۴ قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • برگ مو یا برگ درخت انگور به میزان کافی
  • زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه

 طرز تهیه دلمه برگ مو

  1. جهت تهیه دلمه برگ مو لازم است ابتدا لپه‌ها را به مدت ۲ ساعت به خوبی در کاسه کنید و سپس با مقداری آب و نمک  برای پختن روی شعله حرارت قرار دهید.
  2. در کنار لپه برنج را به خوبی خیس کرده و در قابلمه جدا به همراه آب و نمک بپزید. توجه داشته باشید که باید دانه‌های برنج به طور کامل پخته نشده و مغز دانه‌های برنج کمی سفت باشند.
  3. پیاز را به صورت ریز و نگینی خرد کنید و با افزودن مقداری روغن به تابه آنها را تفت دهید. بعد از تفت دادن پیازها زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید.
  4. بعد از تفت خوردن کامل پیازها گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تا زمانی که به طور کامل بپزد روی شعله گاز قرار دهید.
  5. سبزی مخصوص دلمه را بعد از شستشوی کامل خرد کنید و به مخلوط گوشت و پیاز که دمای آنها کاملاً سرد شده است اضافه کنید. سپس برنج و لپه را که دمای آن‌ها به اندازه کافی کاهش پیدا کرده است به ترکیب اضافه نمایید.
  6. برای پیچاندن دلمه برگ مقداری از ترکیب گفته شده در قسمت بالا را در وسط برگ مو قرار داده و سعی کنید به طور کامل آن را بپیچید.
  7. دلمه‌ها را به خوبی کنار یکدیگر داخل قابلمه بچینید تا هنگام اضافه کردن آب به داخل قابلمه باز نشوند.
  8. بعد از اینکه دو لیوان آب، روغن مایع و سرکه داخل قابلمه اضافه کردید اجازه دهید تا دلمه‌ها به مدت یک ساعت روی شعله متوسط گاز بمانند.

شیرین پلو

شیرین پلو

شیرین پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در بسیاری از مجالس برای پذیرایی از مهمانان از این غذا استفاده می‌شود. در حالت کلی شیرین پلو با گوشت مرغ تهیه می‌شود؛ البته برخی از افراد عادت دارند با انواع گوشت قرمز این غذا را سرو کنند.

مواد لازم برای تهیه شیرین پلو

  • پیاز ۱ عدد
  • کره ۷۵ گرم
  • برنج ۳ پیمانه
  • خلال بادام ۶۰ گرم
  • خلال پسته ۵۰ گرم
  • روغن مایع به اندازه کافی
  • شکر ۶ قاشق غذاخوری
  • زعفران ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک و زردچوبه به اندازه کافی
  • پوست پرتقال خلال شده ۵۰ گرم
  • هل کوبیده شده ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرین پلو

  1. در مرحله اول مرغ را پاک کرده و به همراه عدد پیاز کوچک در داخل قابلمه قرار می‌دهیم. آب را به آن اضافه کرده و روی شعله گاز قرار می‌دهیم تا به خوبی پخته شود. برای پختن مرغ لازم است ۴۵ دقیقه تا یک ساعت منتظر بمانید.
  2. بعد از پخته شدن کامل مرغ  آن را از قابلمه بیرون آورده و به صورت تکه‌های کوچک در داخل روغن و کره تفت می‌دهیم.
  3. در این مرحله برنج را که قبلا خیس کرده‌ایم داخل آب و نمک می‌ریزیم تا به خوبی بجوشد؛ اما دقت کنید هنگام آبکشی لازم است مغز آن نپخته باشد تا در مرحله دم کشیدن حالت شفته به خود نگیرد.
  4. بعد از اینکه برنج را آبکشی کردیم، مقدار کمی روغن ته قابلمه می‌ریزیم و انواع ته‌دیگ مورد علاقه خود را در آن قرار می‌دهیم.
  5. در این مرحله لازم است برنج را به صورت لایه لایه اضافه کرده و در هر لایه از برنج، پوست پرتقال رنده شده و هل را به داخل قابلمه اضافه کنیم.
  6. برای نرم شدن خلال بادام و خلال پسته آن‌ها را داخل یک پیاله کوچک ریخته و روی برنج قرار دهید تا با بخار موجود در قابلمه حالت نرم به خود بگیرند.
  7. آب  و روغن را به داخل قابلمه اضافه می‌کنیم و درب آن را به خوبی می‌پوشانیم تا بدون خارج شدن بخار به خوبی دم بکشد و غذای ما آماده شود.

 

3
/
5
(
5

امتیاز

)
پست قبلی

ایده استایل مردانه برای بهار ۱۴۰۱

پست بعدی

۱۲ مدل لباس پسرانه بچگانه برای عید ۱۴۰۱

پست بعدی
ایده لباس بهار برای کودکان

12 مدل لباس پسرانه بچگانه برای عید ۱۴۰۱

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

جستجو

نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتیجه

پربازدیدترین مطالب

  • رنگ سال2021

    رنگ سال ۲۰۲۱ و ۱۴۰۰ چیست؟ رنگ مد و فشن امسال را بدانید

    0 اشتراک گذاری
    0 0 0 0
  • جدیدترین مدل مانتو عید ۱۴۰۰ مانتوهای بهاره و تابستانه ۲۰۲۱

    0 اشتراک گذاری
    0 0 0 0
  • آشنایی با هشت رنگ موی سال ۲۰۲۱

    0 اشتراک گذاری
    0 0 0 0
  • لیست ۱۴ قلم از انواع لوازم آرایش صورت

    0 اشتراک گذاری
    0 0 0 0

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از جدیدترین مطالب باخبر شوید

جهت اشتراک در خبرنامه ایمیل خود را ثبت نمایید…



پینترست اینستاگرام فیدخوان یوتیوب آپارات تلگرام لینکدین

درباره ما

آخرین مطالب و اخبار معتبر مربوط به دنیای مد ، فشن و سبک زندگی را در بانی مگ بخوانید.

لینک های مفید

  • فروشگاه آنلاین لباس
  • خرید لوازم آرایشی
  • لباس زنانه
  • لباس مردانه
  • خرید کیف
  • خرید کفش

دسته بندی ها

  • آرایش و زیبایی
  • اتاق خبر
  • استایل آقایان
  • استایل افراد مشهور
  • استایل خانم ها
  • استایل روز
  • استایل کودکان
  • اکسسوری
  • خانه
  • درباب مد و فشن
  • زیبایی
  • زیبایی پوست
  • زیبایی مو
  • زیبایی ناخن
  • سبک زندگی
  • سفر
  • سلامت و تناسب اندام
  • عروسی
  • عطر و ادکلن
  • عمومی
  • غذا
  • فرهنگ و هنر
  • فیلم و سریال
  • کتاب و هنر
  • مد و استایل
  • موسیقی
  • نکته‌های زندگی
  • هفته نامه بانی‌مگ

برچسب ها

آواکتان استایل خیابانی بانی مد بلوز و شومیز بیوتی بلاگرها تناسب اندام جین وست دکوراسیون روز قلم سلبریتی ها طراحی لباس عباس کیارستمی عکس پنج فیلم ایرانی مد مد و استایل مراسم اسکار معرفی کتاب نویسندگی هفته مد و فشن کاهش وزن کتاب صوتی گلدن گلوب

دانلود اپلیکیشن اندروید

© کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بانی مد می باشد.

نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتیجه
  • مد و استایل
  • زیبایی
  • سبک زندگی
  • فرهنگ و هنر
  • اتاق خبر

© کلیه حقوق این وب سایت متعلق به بانی مد می باشد.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
fa_IRPersian
fa_IRPersian